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  • 論常吃黑豬肉的好處

    日期:2018-12-03 / 人氣:


           黑豬就是黑毛豬,屬于中國傳統豬種,黑豬在中國已經有5000多年的歷史了,而白豬是從國外引進的進口豬種雜交出來的。

           黑豬肉比白豬肉對比來看,黑豬肉肌腱脂肪高一些,所以更肥一點,吃起來黑豬肉要更香一些。黑豬的生長周期大約在一年左右,首先就是黑豬是純散養,喂粗糧,不喂任何飼料添加劑。而白豬的生長周期在三個月左右,主要是喂飼料催肥,這樣的結果就是讓豬除了吃就是睡,三個月就能漲到200多斤出欄,這樣就造成了豬肉的質量很差。


     

          相比白豬肉的,黑豬肉的肉質細膩且營養價值豐富,肌肉中的不飽和脂肪酸的含量為8.87%,特別是亞麻酸能保護肝臟,能提高人體免疫能力,同時還可以改善人體內SOD的活性,抑制MDA的生成,延緩機體衰老,細胞老化,含量顯著高于其他豬種,對人體有極高的營養價值及保健作用,如長期食用可延年益壽,并有著湯汁濃郁,繞齒留香。

    那么黑豬肉具體的肉質特點可以分為以下兩部分:

         (1)黑豬肉的顏色最佳為鮮紅色,24h肉色評分3.17,PH值為6.28,呈保水力弱酸性,73.89%,肌內脂肪含量為3.48%,肌肉嫩度為3.66kg(剪切值)等肉質指標均優于白豬肉。

         (2)黑豬肉包含豐厚的鐵質、蛋白質和維他命,這些都是崇尚節食的現代人極缺乏的營養素,特別膽固醇含量和脂肪都比普通豬肉低,黑豬肉在脂肪方面依然含量低得多。常吃黑豬肉能提供平衡安康的營養素,讓現代人在節食中仍然可取得礦物質、維他命和蛋白質,長保安康。

           總體來看,黑豬肉比白豬肉要優質得多,所以大家條件允許的話,建議大家還是多食用黑豬肉,就像我們一直提倡的“為了健康少吃肉,為了健康吃好肉”。圣倉黑豬肉,純生態養殖,讓豬肉更美味。電話:0633--6161999


    作者:鑫沅集團


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